Repositorio Institucional de la Universidad de Guanajuato: Ingeniería en Alimentos

Ingeniería en Alimentos Collection home page

Browse

Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 5 of 5

Issue Date	Title	Author(s)
Jun-2022	Impacto de la sustitución de sacarosa por edulcorantes naturales sobre las propiedades físicas, sensoriales y antioxidantes en galletas enriquecidas con proteína	Jimena Castro Palafox
Dec-2023	Estudio computacional de la importancia de BLG16BP en el transporte/absorción de azucares prebióticos y compuestos bioactivos en Bifidobacterium Animalis	ALONDRA VELÁZQUEZ LEDEZMA
2-may-2023	Control biológico del gusano cogollero del maíz Spodoptera frugiperda con baculovirus como agentes de inocuidad alimentaria para la producción de maíz	BRUNO RUIZ LOZANO
oct-2020	Propiedades dieléctricas de frambuesas (Rubus Idaeus l.) y su calidad después de tratamientos hidrotérmicos asistidos con microondas	TERESA FLORES LÓPEZ
18-oct-2018	Evaluación de los compuestos bioactivos y propiedades fisicoquímicas de cáscaras de tomate verde (Physalis spp.) bajo diferentes condiciones de procesamiento	CAROLINA MALDONADO GARFIAS

Elementos (mostrados por Submit Date en Descending orden): 1 a 5 de 5