Browsing by Author Herrera Méndez, Carlos Hernán
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 12-Nov-2024 | Análisis de la calidad microbiológica en hamburguesas (carne de pollo) utilizando en la elaboración agentes antioxidantes extraídos de guayaba (Psidium guajava l.) | Herrera Méndez, Carlos Hernán; Nava Hernández, Jessica Paola; Trujillo Santoyo, Alma Delia; Arroyo Figueroa, Gabriela; Dzul Cauich, Jorge Gustavo; García Vieyra, María Isabel; Medina Saavedra, Tarsicio |
| 12-Nov-2024 | Características del papel artesanal elaborado con hojas residuales de maíz, pochote (Kapok) y papel reciclado | Arroyo Figueroa, Gabriela; Ramírez González, Mariana Guadalupe; González Quiroz, Adrián Esau; Martínez Ayala, Natalia; Herrera Méndez, Carlos Hernán; Medina Saavedra, Tarsicio |
| 28-Nov-2024 | Propiedades reológicas de geles tipo yogur a base de leche de garbanzo | Dzul Cauich, Jorge Gustavo; Herrera Méndez, Carlos Hernán; García Vieyra, María Isabel; Arroyo Figueroa, Gabriela; Vargas Rodríguez, Lorena |
